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掺杂使假快速检测

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合成色素速测盒

检测项目:孔雀石绿及部分非食用色素的检测
产品用途:适用于孔雀石绿及部分非食用色素的快速筛选
型号/规格:ZYD-SS/50次
产品关键词:合成色素速测盒

产品详情

合成色素速测盒

【产 品 简 介】  

人工合成色素是以苯、甲苯、萘等化工产品为原料,经过一系列工艺过程合成的,对人体有一定的毒性,但因其色泽鲜艳,着色力强,色调多且成本低廉而被广泛使用。造成滥用食用合成色素的原因,一方面是利益驱使,另一方面是检测方法不够简便、快速,使基层单位未能很好地开展监督检测工作。根据水溶性合成色素在酸性条件下被脱脂羊毛吸附,在碱性条件下解析,而天然色素则不解析这一特性,我们研制开发了食品合成色素检测盒,适合于对各种食品饮料中的人工合成色素进行现场快速检测。

色素名称

柠檬黄

日落黄

亮蓝

胭脂红

苋菜红

新红

赤藓红

检出限(mg/L)

2

2

1

2

2

2

2




【检 测 步 骤】

 1.液体样品及可溶性固体样品处理:

样品种类

样品名称

取样量mL或g

加水溶解(mL)

样品处理

加样品处理液

静置

时间

液体样品

饮料、配制酒等

20~30

加热,挥发酒精和二氧化碳

可溶固体样品

硬糖、糖果等

10

30

搅拌使样品全部溶解







2.固体样品处理:


样品名称

取样

加水浸泡(mL)

样品处理

蜜饯类、淀粉软糖、着色糖衣等糖制品

9g剪碎

30

用酸性调节剂或碱性调节剂调pH值至9-10,浸泡10min后过滤,取滤液于50mL烧杯中

面条、米粉、米线等米面制品

6g剪碎

30

面包、蛋糕类样品

5g剪碎

40

腊肠、腊肉、凤爪等肉制品

10g剪碎

30

3.pH值调节:用pH试纸测出样品处理液的pH值,若pH值在3-5之间,则可直接进行检测;若pH>5或<3,于样品中逐滴滴加酸性调节剂或碱性调节剂,调节pH值至3-5之间。

4. 色素反应:取少许试棉放入上述待测样品液中,轻轻摇动溶液,约2min后,取出。然后置于大杯清水(约200mL)清洗约10s。

【结 果 判 定】  

取出试棉,若试棉颜色没有变化,说明为阴性样品;若试棉有颜色变化(吸附色素),将试棉置于1.5mL离心管中,加入0.1~0.2mL洗脱剂,摇动后,观察洗脱剂颜色变化,若洗脱剂不变色,则为阴性样品;若洗脱剂显色,则为阳性样品,说明样品中含有合成色素。

【注 意 事 项】  

1.本法为现场快速检测法,检测不合格样品应送实验室用标准方法加以确认;

2.样品液过滤时,最好采用快速滤纸,以减少样品处理时间。

【储藏条件与有效期】

保存条件 常温避光、密封保存,有效期1年。



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